오디주(뽕술) 담궈봤습니다.

제가 사는 근처에 정말 무지막지한 뽕나무 한그루가 있습니다.

주인이 있는데 따가도 뭐라 안합니다. 주인은 옆에서 밭고랑에 불 지피고 저는 뽕따고 ㅋ

맛잇게 먹겟다 말씀드리니 더 따가라고 하네요.

얼마나 뽕이 많이 열리는지 바닥에 비닐깔고 나무 한번 흔들면 뽕비가 내립니다.ㅎㅎ

저번주 일요일날 가서 4kg정도 따온거 같습니다. 모기가 너무 많아서 고생 좀 햇습니다.

저저번주에도 가서 4키로정도 따서 냉동고에 보관햇습니다. 나중에 애들 아이스크림 만들어주려구요.

아마 이번주에도 그 이상 나올거 같은데 필요한 만큼만^^

만드는법

1.뽕을 깨끗히 다듬던가 아니면 씻던가,,,

벌레가 하도 많이 붙어잇어서 골라내고 두번 씻어냇습니다.

2. 뽕 1kg당 설탕 500g정도 비율로 3일간 숙성시킵니다.

저는 단것 싫어해서 200g정도만 부엇습니다.

3. 3일후 과일용 소주 35도짜리를 1:2 정도로 붓고 3개월 후 뽕 건져내고 시식

오래둘수록 맛은 좋다네요.

원래 술을 안 좋아하는데 오디주는 딱 한잔씩 하기 좋아서 담궛네요.

와이프도 엄청 좋아라합니다^^

잘 익으면 가을 스타파티때 한통 협찬하겟습니다. ㅋ~